התשובה יכולה להיות כן או לא. כ-25 אחוז מהאוכלוסייה נחשבים כטועמי-על. אז ברור, בעוד שאתה יכול להיות גם טועם-על וגם סולד מכוסברה, כמוני, אתה יכול גם לקבל את העניין של אנטי-כוסברה, כמו אמא שלי. יש חפיפה מסוימת, אבל כשלעצמה, סלידה מכוסברה לא בהכרח מעידה על טעימת-על, ותצטרכו לעשות חקירה נוספת כדי לקבוע אם אתם אחד מהם, או שניהם. והרמה משתנה מאוד.
מכיוון שלא מעורב רק גן אחד, נראה כי חומרת סלידה של כוסברה משתנה מאדם לאדם. אמנם אני חושב שלכוסברה יש טעם של סבון, אבל אני יכול לסבול אותה אם משתמשים בה בבישול ולא גולמי, ובכמויות מינימליות. בבישול שלי, במיוחד עבור מנות הודיות או מקסיקניות, אשתמש בשילוב של גבעולי כוסברה טחונים ועלי פטרוזיליה קצוצים כדי לרמוז על הטעם בלי הפאנץ' הסבון הזה. אבל עבור רבים, כל כמות של כוסברה היא פשוט יותר מדי.
אם אתה חושב שלכוסברה יש טעם סבון, יש כמה דברים שאתה יכול לעשות.
יש אומרים שאתה יכול לעזור להפחית את ההשפעה עם חשיפה קבועה, כך שאם אתה רוצה לבנות סובלנות מסוימת, אתה יכול להתחיל להוסיף כמה כמויות של כוסברה לבישול שלך ולהגביר אותה ככל שתסבול את זה טוב יותר.
אתה יכול גם לעשות כמוני, לעבוד עם גבעולים של כוסברה ולא עלים, מכיוון שלדעתי אלה הרבה פחות סבוניים. ופטרוזיליה היא תחליף משובח במנות רבות אם אתה לא רוצה להתקרב לכוסברה.
למרבה המזל, זה רק הצמח הטרי שטעמו של סבון, כך שעדיין ניתן להשתמש בזרעי כוסברה, שהם הזרעים היבשים של צמח הכוסברה, ללא כל השפעה רעה. לפעמים אוסיף זרעי כוסברה מרוסקים למנות שבהן חיסלתי את הכוסברה, רק כדי להוסיף קצת את התווים הארציים בחזרה.
